全球热讯:生粉到底是什么粉 生粉如何使用

【资料图】

哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到生粉到底是什么粉 生粉是什么粉方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于生粉到底是什么粉 生粉是什么粉的相关内容。

1、生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

2、生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米淀粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来作为软化肉质的腌肉料之一。

关键词：