滚动：白子蒸蛋是什么东西 白子蒸蛋资料介绍

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哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到白子蒸蛋是什么东西 白子蒸蛋介绍方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于白子蒸蛋是什么东西 白子蒸蛋介绍的相关内容。

1、白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。

2、白子蒸蛋中的白子，一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的，而且在制作之前要将其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上锅进行蒸制。

3、白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。

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