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麦当劳推出猎奇搭配香菜新地 口味跨界混搭非孤例

2022-02-24 09:25:04 来源:每日商报

近日,麦当劳又搞了一波热度,推出了全新产品——香菜新地。香菜+冰淇淋的猎奇搭配,让其在一个月前预热时,就吸引了大家的目光。无独有偶,汉堡王也在近日推出了干脆面汉堡,将“小浣熊干脆面”夹在了汉堡中。而早在去年初,麦当劳推出油泼辣子新地,就掀起一众热潮。

香菜与冰淇淋混搭

麦当劳抓住猎奇心理

“有点难以想象,香菜和冰淇淋搞在一起。”作为打工人,麦当劳和肯德基是小康的外卖伴侣,当看到麦当劳推出香菜新地时,他第一个想法是想试试。“就我也不觉得这个东西能吃,但是就是很想试试。”在社交平台上,关于香菜新地的讨论也随着新品的推出而增多。据专业数据平台显示,在小红书等社交平台上,关于香菜新地的讨论,认证KOL只占19%,而普通网友却占据81%。据记者观察,大部分网友都热衷于发布前去打卡尝鲜的测评博文。

“其实根本没有香菜的味道,就是撒了一些香菜末,都是青柠的味道。”小康吃了之后觉得很无语,对记者表示有点货不对板。“去年的油泼辣子还是真的呢。”

记者走访杭州各地麦当劳门店时,也有不少人前来购买香菜新地的消费者。“肯定不是因为喜欢啊,就是一种猎奇心态。”陈女士对记者笑道,“其实还是干脆面汉堡更‘平易近人’些,香菜本身也是个有争议的食物,麦当劳赚话题度吧。”

这并非是麦当劳第一次脑洞大开。去年,麦当劳中国宣布推出创异菜单,首期推出的油泼辣子新地,便在互联网引发一众热议。在这之后,麦当劳宣布在未来一整年,将每个月都为会员准备一款限时产品。脏脏年糕麦旋风、小炒和牛堡、麻婆和牛堡、黄金脆皮芝士通心粉……一众“黑暗料理”,赚足了吸睛度。

口味跨界混搭非孤例

吸引顾客培养忠诚度

数据显示,30%的中国网民西式快餐店的菜品种类加快更新,过半数的人则希望西式快餐店可以多多改进餐品口味。而根据iiMedia Researc的调查,2021年,超过七成中国网民选择西式快餐时首要的关注因素是口味。麦当劳的“香菜新地”“油泼辣子新地”在市场上并非孤例。火锅味蛋挞、麻辣小龙虾怪味糖、干脆面汉堡。幻黑执事冰淇淋花筒……肯德基、汉堡王等西式快餐店,乃至盒马、小龙坎等国内一些平台,近年来,都在口味猎奇方面做出诸多尝试。

“当下年轻人越来越个性化,喜欢尝试更多新奇的体验,跨界营销下的对撞,更符合这个消费者圈层的调性。”从事营销的琪琪对记者表示,这类跨界、跨元素的营销大部分会加限定前提,这对消费者造成了某种紧迫感,吸引他们购买。而与中国特色口味的混搭,也在某种层面符合了当下国潮兴起的趋势。“与此同时,这也能够培养消费者对品牌的忠诚度。像麦当劳的创异菜单,就是面向其会员的。”(记者 薛瑾)

关键词: 猎奇搭配 香菜新地 口味跨界混搭 创异菜单

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